Carpaccio di polipo con tortino alla mediterranea

Portata

Antipasto/Secondo

Cottura

15 Min

Difficoltà

Facile

Quantità

  • Polipo per Carpaccio Salumi di Mare   80 g
  • Flan aux legumes du soleil Traituer de Paris   1 Pz
  • Cipolla di Tropea Greci   20 g
  • Rucola fresca    15 g
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale fino Q.B.
  • Pepe Q.B.

Preparazione

Cucinate il Flan a 170 gradi per 15 minuti.

Disponete a base del piatto la rucola, coprite con il carpaccio di Polipo affettato sottile e condite con olio extra vergine, sale e pepe.

Decorate con fette di pomodoro e la cipolla di Tropea a falde.

Ingredienti:

Carpaccio di Polipo

Flan di verdure mediterranee

Cipolla rossa di Tropea

Rucola

Sale

Olio extra vergine d’oliva